Enquanto inaugurado em Carcassone, o fim de semana, um Vinocamp (dois dias de painéis de discussões e intercâmbios sobre o tema do vinho e da Internet), iDealwine passou grelhar o blogueiro Ryan O'Connell (ovineyards).
Seus pais deixaram tudo para trás, casa em Louisiana, negócio em crescimento no setor imobiliário, por um pedaço de céu azul e quinze hectares de vinhedos eo charme das antigas muralhas de Carcassonne. O filho seguiu ; ainda não decidiu seu futuro – ele tinha 19 ano no momento -, vela entre a ciência política, Arte e literatura, conversão tem orientado a sua paternal.
Vigneron durante a noite, Ryan não muito tempo para perceber que, se estes vinhos tintos poderoso Merlot, Cabernet e Syrah são uma estreita, a Net é uma boa maneira. Ele cria um blog, O amor que Languedoc, secundariamente para evitar o tamanho (!), especialmente para falar sobre ele e sua paixão por vinhos na região. Empreendedor, também leva boné do menino e do comércio é responsável 50% exportar do campo.
“Eu gosto do comércio. Claro que eu poderia ter ficado em os EUA e fazer o mesmo. Mas mesmo que isso signifique mudar, longe !“. Primeiro vintage em 2005 – a propriedade foi comprada tarde 2004 – uma rede que começa a prosperar, entusiasmo e ideias para poupar – também ? – que a primavera com reuniões e viagens.
Mas Ryan, com excepção dos Cabardès, o que você ama ?
Seu último golpe de coração
Foi em Viena, por ocasião da Conferência Europeia de Empresas do Vinho ; Eu provei um vinho da Áustria Leithaberg, produzido por trabalho a Artner campo. Este é um vinho tinto que eu achei muito exótico, com boa acidez. Gostei da pesquisa entre a maturidade eo frescor.
O acessório que você não separa ?
Minha pequena câmera flip.
Você é bonita garrafa, pode ou magnum ?
Magnum !
O restaurante onde você tem o seu guardanapo ?
Estou ao lado de Carcassonne e eu adoro o Hotel de la Cité. No Verão, Jardim do Bispo é um lugar muito agradável. Existem bons vinhos, a comida é boa. E, como é o mesmo proprietário do Barbican, o restaurante, Eu posso pedir a carta de vinhos !!
O seu vinho favorito e sorteios de alimentos ?
Um javali com Syrah bom a partir do canto… vai saber o que !!!
A extremidade da garrafa no restaurante : você bebe ou doggy-bag ?
Eu bebo, sempre !
O vinho que você tem vergonha de beber ?
Este vinho é muito “Novo Mundo” para que todos me provoca quando eu bebo : Brewry Colina, Shiraz, Vinho tinto australiano.
O primeiro gole de vinho : quando e com quem ?
Fui batizado em Paris, em champanhe ; Eu tinha três anos… Eu não me lembro mas é certamente o meu primeiro vinho.
A garrafa que desencadeou a sua paixão
Não há uma em particular. Pequeno, Eu bebi um pouco de vinho para a tabela, com meus pais. O vinho foi uma descoberta natural,.
Você não poderia viver sem …
Curso de vinhos, é muito fácil 
Eu amo a arte, visual, escrito ou vínico.
O vinho que você gostaria de introduzir neófitos para seus amigos
Você cuspiu : sistematicamente, somente quando é ruim, nunca ?
Quando eu realmente preciso, em um grande degustação.
Se você foi em uma ilha deserta, Como você toma com mamadeira ?
Um vinho que é resistente ao calor Acho que a Branca Naïck campo da Branco Oustal, em Minervois (com base em um VDT Grenache Ed Cinza) mas gostaria de ter algumas caixas, neste caso,.
A garrafa que você teria experimentado antes de morrer
Gostaria de viver a minha regoûter 2005 em 40 anos, Estou ansioso para rever a. Ou uma garrafa de área legendária de Romanée Conti pois eu sei muito pouco Borgonha.
“A verdade é que no vidro”. Em baixo, é sempre a verdade ?
Sim, ambos os lados da questão são verdadeiras. O vinho é a oportunidade para uma experiência única, como no teatro, em cada copo e cada gole.
Encontre o blog de Ryan O'Connell
http://love-that-languedoc.com/
Saiba mais sobre Carcassonne vinocamp
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Mille merci
Un honneur d’etre parmi vos portraits d’amateurs.
Olá,
Je connais et j apprécie beaucoup les vins de la famille O’Connel qui sont des amis de notre club de dégustation l’Epicuvin a Montpellier (www.epicuvin.com). 40 ans de garde me paraissent optimiste , mais la fougue de la jeunesse…
Par contre je ne peux que recommander leur dégustation aujourd’hui qui est toujours un grand moment de découverte et de plaisir et puis quel acceuil et quelle générosité.