Jornal de vinho da França publicou em sua edição de dezembro - muito bem sucedido - uma prova abrangente de Champagne. Algumas safras selecionadas pelo iDealwine sob a oferta perfeita para recolher notas finas. O mesmo vale para o suplemento de Champagne Nouvel Observateur.
A Revista publica vinho da França, tradicionalmente, em dezembro, um número muito festiva. Vintage 2010 é realmente bem-sucedida. Vai ler um artigo especial sobre o vinho arquitetos, Uma análise de Bordeaux 2001, redégustés quase 10 ano após a colheita. E nós attablera com algumas adegas grandes (Dominique Laurent, Bruno Borie de Château Ducru Beaucaillou, Colette e Catherine Faller de Domaine Weinbach, Michel Tardieu) que idealizaram seus pratos favoritos para a ocasião. Mas, nessa altura, estas são as bolhas que ocupam uma grande parte na mente dos fãs. O Jornal tem dedicado o seu recorde de vinhos degustação de Champagne, vintage ou não.
Se a nota do vinho de base Grande Ano 2000 Bollinger mantém-se inalterado 17/20, le commentaire se fait plus flatteur : " O nariz mostra uma oxidação que aumenta a complexidade, mantendo o frescor. Amplo, vinoso, bolha fina, boca expressa nuances amendoadas e raiz. "
O Cuvée Perrier Jouet Belle Epoque 2002, denotado 16/20, est également distinguée : " Fechado no nariz, seu estilo é mais frutas secas e amêndoas, sempre uma boa maturidade. O vinho é harmonioso, picante, com uma espuma acolchoada. De um estilo poderoso, Ele tem uma boa acidez mantém. "
Tiremos o chapéu para o Bollinger Grande Année Rosé 2002 et pour la Maison qui le produit dans le Nouvel Obs ! Na sua edição especial Champagne, l’hebdomadaire note : " As casas de família mais exemplares oferece um rosé combina riqueza de textura e de justiça. Nariz do núcleo de fruta madura e pesca. Um grande vinho com as refeições. » L’accord mets et vins suggéré ? Com um galo, a última palavra em jogo elegância, caçadores irá dizer-lhe.
Le Nouvel Observateur também dedica uma caixa de bom na Jacquesson Champagne e irmãos Chiquet que executá-lo. S’agissant de la Cuvée 734 : " Um Champagne generoso com uma personalidade forte (54% Chardonnay), avec ses notes d’orange confite et d’abricots et sa remarquable sapidité. "
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