Video de la semaine – Moulin-à-Vent La Roche 2002 du Château des Jacques

Ce Moulin à Vent « La Roche » est l’un des cinq clos du Château des Jacques, sur une sélection parcellaire de 1,5 hectare. Dégustez-le en vidéo avec ProDégustation !

Le sol de ce clos est assez profond avec de l’argile et du manganèse. Il dispose d’une très belle exposition à mi-coteau. Après une vendange triée et égrappée, la vinification est traditionnelle (pas de levurage ni de fermentation carbonique).
On dit souvent que Moulin à Vent est le plus bourguignon des vins du Beaujolais. De fait, ce vin est le plus "pinotant" de cette sélection Jadot. On choisira de le boire sur sa trame fraîche dès cet automne, ou un peu plus élevé d’ici quelques saisons.

Découvrez la vidéo réalisée avec brio par notre partenaire Prodegustation !

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