Clos de Vougeot se formó a partir del siglo 12 por los monjes de la abadía de Citeaux. Este conjunto está rodeado por paredes junto a Musigny, adyacente a la Chambertin y Romanée. Es en medio de estos terruños de prestigio, probablemente el más codiciado de toda la Borgoña roja que se encuentra el Chateau de la Tour.
Situado en la parte superior, no lejos de la mansión del Cister (la propiedad de los Caballeros de Tastevin), es el único dentro de las paredes del Clos de Vougeot. El área de Viñedos la zona es un poco menos de 6 hectáreas. Castillo de la Torre es por mucho el mayor propietario de Clos de Vougeot.
Construido en 1890, su función original era albergar a los cultivos de la Vougeot Clos de 1885 y 1886, comprada en su totalidad por un antepasado de los actuales propietarios. En el momento, los vinos tenían que cruzar los muros que se envían a los clientes en botellas selladas, sous peine de perdre leur appellation.
Quedó en manos de la misma familia, el campo se ha pasado varias veces de padre a hija. La gestión es actualmente François LABET. El Chateau de la Tour es uno de los Grands Crus de Borgoña, cuya producción se limita estrictamente a 35 hectolitros por hectárea, es decir, el equivalente de un media botella par cep ! En un año normal, la production ne dépasse pas 25 000 botellas.
Los productos Clos Vougeot aquí son desde viñas Más viejo, 50 año medio, Orgánicamente crecido desde 1992 y plantados exclusivamente con Pinot Noir. Los vinos son criados en las bodegas del castillo de veinte meses en barricas nuevas de roble de gran parte, luego se embotellan en el sitio y la mentira en las bodegas hasta su envío.
Clos de Vougeot Vieilles Vignes du Château de La Tour
Un una hectárea trama en el centro de las Clos, plantado 1910. Ahí es donde esto viene de una gran Clos Vougeot de, para competir con los mejores vinos de Borgoña. Hay que decir que no sólo la tierra es apta, adyacente al Clos de Tart, sino también que los métodos son más drásticas. Las uvas son fermentadas toda, llevó a cabo en el viñedo agricultura, insumos externos (yeasting, enzymage) inexistente. El vino es envejecido en barricas nuevas de roble de tres cuartas partes, el resto de un barril de vino.
Su concentración es empujada debido a la edad de las viñas : los rendimientos son bajos, sólo dos racimos por cepa, en promedio, !
La nariz muy aromático, con aromas de violeta, chocolate y tabaco, que ofrece un gran volumen, una extrema suavidad y la elegancia.
Allen Mellows, catador Burghound, establecer un pronóstico prometedor para el vino base Vieilles Vignes 2007 dominio :
“Me encantó '07s LABET de la barrica y botella Ahora que están en, Confirman todo mi entusiasmo. En especial, el vino base Old Vine es un vino impresionante y un candidato para el Clos Vougeot de de la vendimia“.
La cuvée « Classique » de Clos de Vougeot du Château de La Tour
Este es el hermano pequeño de alguna manera Vieilles Vignes, necesariamente algo menos concentrada, de viñas de cincuenta años “sólo”, pero, en su energía juvenil y audacia que los sabios no se atrevería. Que aquellos que piensan que nada puede sustituir a la experiencia de que el gusto por lo Clos de Vougeot de largo y de gran alcance, la nariz de cassis y violetas, fruto negro y menta. Se requiere buena forma, en un tanino sedoso denso pero. El largo final es notable.
A découvrir dans le cadre de l’Offre iDéale en cours :
|
Ir a la oferta adecuada en curso importantes nombres de la Costa de Nuits.
Más información sobre Clos de Vougeot.
