Welcher Wein zu einem Abendessen von Mädchen ?

Les filles, contrairement aux idées reçues, ce n’est pas très compliqué.

Un film de Meg Ryan, quelques jolies Flaschen (wenn ja, die’étiquette du vin Dies ist wichtig, avec ou sans la Cour) et collées-serrées sur le canapé le portable à portée de main (au cas où il appelle).

Si c’est soir de grande marée, genre humidité lacrimale maximale, coeur en détresse, en mâles d’horizon, un seul remède : de la douceur et du réconfort. Direction les Süßweine. Sauternes et ses acolytes (Cérons, Sainte-Croix du Mont, Loupiac), Monbazillac, Jurançon, sans oublier les Spätlese und sélections de grains nobles alsaciennes. Originalité : un vin de paille jurassien.

Si c’est soir de grande liesse, genre conclusion effusion, pas d’hésitation : des bulles pour fêter ça. Champagner natürlich, rose parce que c’est joli, zéro dosage pour équilibrer avec le moelleux de tout à l’heure, mais aussi quelque crémant bourguignon, Elsässer, jurassien, ligérien et consorts.

Si c’est soir de match, genre plaquage intégral, début de démêlés, essai refusé, un vin costaud pour tenir le choc : ein Rotwein du Sud-Ouest fera l’affaire (Madiran, Cahors, Malepère) ou du Rhône Sud (Vacqueyras, Cairanne, Chateauneuf du Pape, Gigondas).

Si c’est soir de taff, genre working girl, addicted, caféine, ne brusquons pas les choses et restons classique. Bordeaux. Les grands crus après bonus, les satellites en CDD.

Si c’est soir de revanche, Art just single et alors ? Des rosés de Provence pour tenir le coeur au chaud, von Chardonnay par solidarité avec Bridget, ein ernst pour dire que ça ne l’est pas tant que ça, oder ein Medoc pour la thérapie.

Si c’est soir de doute, genre le pourquoi du comment, fermez les yeux un instant, laissez filer votre âme vers les coteaux cisterciens, l’éclat d’un Pinot Noir bourguignon apaisera peut-être votre esprit.

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