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Santenay 1er Cru Clos Rousseau : firmó un nuevo Louis Jadot
Este Premier Cru, al norte de la aldea de Santenay en la carretera Chassagne, es una novedad en Jadot desde 2006 es su primera cosecha.
No esperes más y descubre esta hermosa tierra predominantemente arcillosos, que da vinos densos, más gordo que el Clos de Malte. En esta añada 2006, donde el equilibrio prevalece fruta, aparece ya en un marco incomparable, redondez y una silla agradable. En esta etapa, su cría se funde, a la parrilla sin ostentación – expresión frutal se trató principalmente, lo que lo hace listo para beber. Sin embargo, la estructura tánica tiene un guardia de largo.
Algunos consejos Cata
No es necesario decantar, Sin embargo servir en las copas lo suficientemente grande que pueda estar a gusto y calmar. Usted lleva a una temperatura de 15/16 °. Este es el vino perfecto para una pierna de cordero, cerdo asado, un pedazo de carne de res Wellington con algunas zanahorias confitadas en los jugos o verduras fritas olvidado ; Anthony Ravat, gerente de ventas para el hogar Jadot Francia, También sugiere carne mejilla ravioli, indicando que las salsas deben ser evitados, demasiado rica. Usted puede mantener 8 a 12 años a partir de ahora.
| Louis Jadot
Louis Henry Denis Jadot fundó su propia casa 1859, el tiempo de desarrollo buque insignia del viñedo borgoñón y su estructura. Rápidamente, va a desarrollar un negocio de éxito comercial con el Norte, su familia es originaria de Bélgica. Su hijo Louis-Jean-Baptiste y sus seguidores se desarrollará la viña, su nieto, Louis-Auguste promover la exportación a la anglosajona, en la posguerra. En 1954, André Gagey rejoint l’entreprise familiale déjà florissante ; él tomó el timón en 1962, la muerte prematura de Louis-Auguste. En 1970 – una fecha que marca la historia de la casa – Jacques Lardiere, entonces un joven enólogo, hizo su debut y se encargará de dirigir en su casa. En 1985, para garantizar la sostenibilidad financiera de la empresa, La Sra. Jadot decide vender a la familia de Rudy Kopf, importador de vinos de la casa histórica en los EE.UU.. Hoy, es Pierre-Henry Gagey que dirige esta casa de renombre, instalado en el centro de Beaune, en una mansión del siglo 19. Además del Château des Jacques Moulin-à-Vent (35 ha) y Ferret Domaine Pouilly-Fuissé (15 ha), Louis Jadot de viñedos ; total, algunos 154 hectáreas de viñedos en la Cote d'Or, en el Mâconnais y Beaujolais. Ya 70 en Gold Coast, sobre todo de primer nivel y Grands Crus, distribuidos entre el Domaine Louis Jadot (37 ha), Domaine Gagey (8 ha), Herederos de la Domaine Louis Jadot (16 ha) y el campo del duque de Magenta (9 ha). En los viñedos se aplican los mismos métodos que donde quiera que uno quiere tener los medios para reparar : rendimientos limitados, eligiendo a dedo. Cualquiera que sea la fase de trabajo, la intervención humana se mantiene al mínimo para permitir la libertad de vino y terroir de afirmarse plenamente. Las viñas se cultivan en un medio ambiente, sin herbicidas químicos, y el arado. En la bodega, un envejecimiento parcial en barricas nuevas de roble no se puede imprimir la marca de vinos de la madera, pero sólo se permite el intercambio entre los dos materiales de vida. |
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