Henriot Blanc Souverain : Chardonnay em majestade

Fundada em Champagne desde o século 16, la famille Henriot a construit au fil des siècles l’une des plus belles marques de Champagne. Elle a bâti sa réputation grâce à ses cuvées de chardonnay, jóias da casa e regularmente classificados entre os melhores.

Em 1808, Apolline Henriot, viúva de Nicolas Simon Henriot, oficialmente fundada a Maison Henriot e começou a comercializar os seus vinhos com o nome de Elder Henriot Viúva. O sucesso é ir mais rápido e com Champagne Henriot é apreciado Cursos grandes, incluindo a do príncipe da Holanda. Em 1851, Ernest Henriot, o filho de pouco Apolline, criado com seu irmão Charles Camille Heidsieck o homônimo. Em 1875, eles se separam e cada um continua a gerir a sua própria marca do seu lado.

No final do século 19, o vinha Henriot é considerável : ele é distribuído ao longo dos melhores vinhos da Côte des Blancs de la Vallée de la Marne e Montanha de Reims. Mas, então, a Grande Guerra filoxera destruiu as vinhas. Em 1926, Etienne Henriot assumiu a gestão e iniciou uma política de compras para reconstruir o campo. Em sua morte em 1957, seu filho José Henriot assumiu as rédeas ; em paralelo, ele se tornou presidente de Charles Heidsieck e Veuve Clicquot Ponsardin. Desde 1999, seu filho Stanislas Henriot preside a Câmara desde 2004.

Henriot cultiva um estilo particular, com o “motivo-final” perfeccionismo : o vinhos são elevados em tiras longas, e apenas os melhores vinhos das melhores vinhos vêm em lotes. Em paralelo, Champagne Henriot compra de produtores localizados na melhor solos de Champagne : Verzy, Verzenay, Avenay, Mareuil, Mailly para os vinhos Pinot da Negra, Chouilly, Oger, Avize, Mesnil, Virtudes, Cramant para Chardonnay.

Lawrence Fresnet, Chefe da adega, continua a brilhantemente o “gosto” Henriot : vinhos finos, precisa e muito pura, Chardonnay-dominado, grandes vinhos aperitivos.

A vindima Henriot Blanc Souverain
Exquisite esboço de uma flor, Soberano da Casa Branca vindima champanhe Henriot é fresco e delicado, que amplia o caráter de Chardonnay Grands Crus da Cote des Blancs qual é derivado. Seu vestido, luz dourada e verde, é franjado com bolha fina. Notas frescas de brioche e apontando o nariz : hortelã, verbena, mel de acácia. Boca fina e estende essas sensações sutis de leveza, combinada com um saboroso cremoso. Este champanhe é nervoso, mas com delicado, bem equilibrado. Uma das melhores interpretações de Chardonnay. Nota : a partir de 2010, a menção “branco branco” será adicionado à etiqueta.

Nossas dicas de degustação
O aperitivo, certamente, é indicado. Mas é preciso apertar um pouco mais, em um peixe assado branco ou de aves. Sirva gelada, mas não congelados. No 8-9 ° você está no ritmo certo.

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Ele acha que a imprensa :

17/20 B&Dcouvrez a nova versão do aplicativo para iPhone iDealwine (Guia 2010) “Branco branco brilhante e esbelta, o registo de citrus e cereais torrados, deliciosamente refrescante na boca, ar para o comprimento”.

16/20 GaultMillau (Guia 2010) “Até mesmo o soberano é colorido, mas com muito mais ar fresco e um mais”.

15,5/20 RVF (Guia 2010) “Continuamos a recomendar o saboroso Soberano brancos branco, Nuances de ervas assados, cocktail de champanhe grande acessível”.

92/100 Wine Enthusiast (Dezembro 2007) "A Blanc de Blancs de Henriot Tem alguma multa, toasty, caráter envelhecido. Esta é uma rica, propósito vinho frutado vibrante que mostra alguns maçã assada e rosa grapefruit objetivo aussi Alguns maturidade. A finelymade vinho, illustrant os benefícios de alguns anos garrafa. "

Figaro Magazine (Setembro 2006) "Um dos pilares do champanhe. Elegância e beleza, com notas de flores brancas, baunilha, mel e manteiga. Puro estilo de chardonnay. "

91/100 Tanzer (Dezembro 2005) "Isso é chamado de" Chardonnay Pure "no rótulo frontal. Ouro brilhante. Profundo, complexo e Richy perfumado, com Charry, toasty pêra e maçã aromas que são objetivo pungente finamente gravado, como classe altura branco da Borgonha. A textura deste Champagne é Tanto espessura e animada, um truque rara. Brilhante, agudo citrinos e sabores de marmelo são enquadrados por dezenas de manteiga doce, fumaça e poeira de talco. O tempo, palato coloração-acabamento oferece um bordo tom assustador. Com base no aroma, textura e profundidade, Eu poderia facilmente ter confundido este vinho com a versão atual do Dom Perignon. "