Die 25 novembre était le dernier jour pour signer la pétition émise par le Chateau Climens, Premier Grand Cru Classé Barsac, den Boden der Verteidigung AOC Barsac. Der Bürgermeister von Barsac unterzeichnete kürzlich eine überarbeitete POS (Planen Landnutzung). Celle-ci aurait pour conséquence le classement en « terrain à bâtir » de deux parcelles de l’AOC Barsac.
Diese Entscheidung verärgert die Winzer sucht unter allen Umständen zu verteidigen 630 Morgen ihren Namen. « Ici encore, le mitage est une atteinte inacceptable à une rareté viticole et à un paysage unique », sie erwähnen in ihrer Petition.
Die Unterzeichner, nicht nur für Weinfachleute, wollen, um die Änderung von POS Barsac, die den Bau der Weinberge in AOC bekräftigen ihren Willen, zu schützen beinhaltet widersetzen Böden das sind ein gemeinsames Erbe.
Alles über die Weine von Sauternes
Südlich von Graves, Diese Region umfasst die Weine in fünf lokalen produziert (Barsac, Bommes, Fargues, Preignac und Sauternes). Es umfasst die Sauternes und Barsac. Was weiß Graves, die verwendeten Trauben sind Semillon, die Sauvignon und Muskateller.
In Sauternes, der Boden ist kiesig, während in Barsac ist Ton und Kalkstein. Die Ciron, kalten Fluss, die die Region durchquert, spielt eine wichtige Rolle in den Nebeln, die steigen. Sie fördern die Entwicklung des berühmten Botrytis cinirea, oder ” Noble Rot “, was eine komplexe chemische Phänomen, das den Zuckergehalt der Trauben erhöht und gibt dem Wein einen einzigartigen Geschmack.
La récolte est effectuée grain par grain, durch aufeinanderfolgende Sortierung, et les rendements sont volontairement limités. Die Weine sind von einem schönen goldenen Kleid. Sauternes sind süß, glätten, leistungsstarke und sehr aromatisch. Am Verkostung, sie im Allgemeinen zu entwickeln Aromen Honig, Akazien und Linden. Weniger konzentriert und hochempfindliche, die barsacs haben einen helleren.
Überprüfen Sie die Bewertung eines Weines.
Finden Sie einen Sauternes Wein ab sofort im Vorverkauf.
Erfahren Sie mehr über die Weinherstellung Likör.
Rubrique Zoom sur un domaine
