Jamais où on pourrait l’attendre, la revue Le Rouge et le Blanc… Ou plutôt si ! Les amateurs qui collaborent à cette revue de passionnés défrichent pour nous les appellations injustement ignorées des simples buveurs d’étiquettes.
Dans ce numéro, pas moins de treize pages sont consacrées à l’appellation Gaillac. Tout y est : le passage au peigne fin des producteurs qui font l’appellation, les notes de dégustation, sans oublier les cépages, le climat et mêmes les bonnes adresses pour se restaurer et se loger. Le Rouge et le Blanc poursuit ensuite l’exploration de deux appellations passionnantes, initiées dans les numéros précédents : en vallée du Rhône, l’appellation Cornas avec le domaine Thiérry Allemand, et les Côtes du Jura dans la région éponyme. Numéro d’été oblige ? Le Rouge et le Blanc se fait la belle. Direction la Catalogne, à la découverte des vignerons qui participent au renouveau de la région.
Pour finir, deux portraits : celui du jurassien Jean-François Ganevat et de la languedocienne Anne-Marie Lavaysse (Saint-Jean de Minervois) ; quelques bonnes feuilles (le nouveau guide des vins d’Italie) ; un compte-rendu de la manifestation Vosne-Romanée Millésime (dégustation des 2007) et une énigme : une zingibéracée, c’est quoi ? Réponse dans le numéro d’été de la Revue le Rouge et le Blanc !
En savoir plus et commander le numéro d’été de la revue Le Rouge et le Blanc.
http://www.lerougeetleblanc.com/weblog.php?id=C0_5_1
