Le vin rouge et la bière auraient meilleur effet que le vin blanc et le whisky. Tout du moins en ce qui concerne la prévention des troubles cardiaques. C’est le résultat d’une étude grecque, menée sur 83 participants à qui l’on a fait boire des doses différentes de ces quatre boissons. On a ensuite mesuré la réaction de certaines protéines jouant un rôle dans la coagulation sanguine ou la régulation de l’inflammation. Résultat : c’est le vin rouge qui arrive en tête et permet un plus grand flux dans les artères (la bière et le vin blanc à un moindre degré). Il est aussi le seul des alcools à ne pas réduire la capacité de coagulation du sang. Consommé intelligemment (deux verres ou moins par jour), le vin rouge a donc un effet sanitaire salutaire.
