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学习 · 如何葡萄酒 ?

在这个时间在葡萄园 : 绿色的收获

  • 通过 写作iDealwine
  • 18 七月 2008 上午00h00

 

Vignes“ “绿色的收获” 是控制产量的首选方法. 这种做法, 其中包括削减一些串在收获前官员, 消除了多余的收获,并促进更好地为剩下的葡萄熟.

“ “绿色的收获” 是控制产量的首选方法. 这种做法, 其中包括削减一些串在收获前官员, 消除了多余的收获,并促进更好地为剩下的葡萄熟.

因为有时, 合理地削减, 它可能是藤产生太多集群. 但是,绿色的收获是系统化, 有时没有理由.

Les vendanges vertes améliorent-elles la qualité des vins ?

是, 太年轻的葡萄藤和坏克隆生产的葡萄园. 变薄涉及削减葡萄水果的过渡时间, 也就是说,其着色, 从7月中旬. 这个比例可以有所不同,但映射, 上 15 集群, 5 落入桶. 少比葡萄, 因此,对于那些谁留更多的SAP. QED方案.
但案情复杂. 生产者和反驳这种方法并不适用于, 包括他们的老藤已经少水果和越来越浓的葡萄. 绿葡萄的收成也产生更多的果汁, 背道而驰.

并联, 出现两个困难. 一方面, 葡萄树的赔偿. 在被剥夺 50% 其群集, 藤作出的努力和生产书, 收获, 减少的唯一收获 30%. 浆果绿色收获后剩下的脚的数量有所增加 20% ; 有一定是更多的水.
另一方面, 执行的交易可能不是理想导体. 一只脚, 有清晰,挂集群和其他隐藏的枝叶下. 这是后者作为优先事项,必须删除, 这并不总是在实践中的情况下.

 

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