Il 30 hectares de vignoble du Château Troplong Mondot, composés pour une grande partie de vieilles vignes (45 anni in media, mais jusqu’à 90 ans pour les plus anciennes), bénéficient d’une parfaite exposition et d’un drainage naturel car ils sont situés sur le point culminant de Saint-Emilion.
Désormais sous la direction de Christine Valette, l’amélioration de la qualité des vins est constante, une tendance observée depuis le milieu des années 1980. Classique pour l’appellation, l’assemblage est réalisé à partir de 10% de Cabernet Sauvignon, 80% de Merlot et 10% de Cabernet Franc.
Issus d’une longue cuvaison, les vins sont élevés en fûts de chêne (75% legno 
neuf au minimum) pendant une durée variable selon le millésime, qui peut aller jusqu’à 20 mese.
D’une robe très soutenue, les vins de Troplong Mondot développent des arômes complexes de réglisse, ribes nero e spezie.
Incroyablement profonds et concentrés, ils peuvent se prévaloir d’un potentiel de garde exceptionnel.
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