Porté aux nues par les amateurs du monde entier depuis plusieurs siècles, le château d’Yquem n’est plus un vin, mais désormais un mythe, soigneusement, passionnément entretenu.
Situé sur une petite colline, le domaine bénéficie d’un micro-climat et d’un terroir exceptionnels. El viñedo, que no tiene menos de 150 diferentes parcelas de tierra, es apreciado en todo el año : cada planta recibe un promedio 50 la atención al año. La selección es especialmente riguroso Yquem : A menudo se dice que la vid produce sólo un vaso de vino. La cosecha se realiza en cuatro pasos mínimo (jusqu’à sept en 1997 !) para cosechar las uvas en maduración perfecta, c’est à dire au moment où ils sont atteints de la pourriture noble. La crianza se realiza a 42 meses en barricas nuevas.
Frédéric Dard, auteur d’incomparables textes sur Yquem, n’a pas hésité à placer Yquem et Mozart sur un pied d’égalité : “Guitry, dijo después del silencio que sucedió a Mozart Mozart era todavía. Después de un sorbo de Yquem, los momentos siguientes son siempre d'Yquem.”
En la cata, le Château d’Yquem déploie des arômes de pêche, Piña, coco, nuez moscada y canela, con el apoyo de los matices de pan tostado, caramelo y vainilla del roble nuevo. En una concentración rica e inusual, les vins d’Yquem peuvent se prévaloir d’un potentiel de garde extraordinaire.
« Le Nectar descend en vous
Fermez un instant les yeux
Vous voilà de l’autre côté de la vie. "
(Frédéric Dard)
Voir tous les lots de château d’Yquem en vente actuellement
Notre sélection de Sauternes en vente actuellement
Voir tous les Sauternes en vente actuellement
