Louis Latour : la grande tradition du négoce bourguignon

Viticulteurs depuis le 17ème siècle, la famille Latour se trouve aujourd’hui à la tête d’un domaine de 50 hectáreas (125 acres), incomparable, ya que es la mayor zona de Grand Cru en Côte d'Or, con un total de 28,63 hectáreas (71,58 acres).

Les vignobles, qui vont du Chambertin, au Nord, au Chevalier Montrachet, sur, sont plantés exclusivement avec les deux grands cépages bourguignons: le Pinot noir et le Chardonnay. Tous les raisins originaires des vignes du domaine sont vinifiés dans la très belle cuverie de Corton Grancey à Aloxe-Corton.

La maison de négoce Louis Latour a quant à elle été fondée en 1797, y hoy, les vins qui en sont issus sont exportés dans plus de 60 país.

Quelques exemples des crus issus de cette belle maison :

Aloxe-Corton

Un vin souple et élégant avec un puissant bouquet de fruits rouges typique des vins de la Côte de Nuits.

Chambertin GC « Cuvée Héritiers Louis Latour

Un vin musclé, robuste, et intense, qui s’attendrit avec le temps et développe une belle complexité. Il déploie des arômes de baies et de cassis, sur un fond de notes de musc.

Corton Grancey

Un assemblage des meilleurs raisins du domaine produit un vin d’une grande distinction, à la fois puissant et structuré, dans lequel on retrouve des saveurs de petits fruits concentrés et de prune.

Chevalier-Montrachet les Demoiselles

Un vin qui porte le nom de deux sœurs restées célibataires à la fin du siècle dernier. On retrouve dans ce vin, riche et onctueux, des parfums de miel, de noisettes et de fruits d’une rare persistance. A parfaite maturité actuellement.

Corton Charlemagne

L’un des fleurons de la maisons, et surtout l’un des plus grands vins blancs au monde, qui associe des notes de miel de fleurs jaune et d’amande grillée. A déguster maintenant.

Montrachet

Un vin d’une intense concentration, qui développe un nez riche et complexe sur fond d’amandes grillées.

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