Appellations et domaines · Zoom sur un vin, un domaine
Louis Latour : la grande tradition du négoce bourguignon
Viticulteurs depuis le 17ème siècle, la famille Latour se trouve aujourd’hui à la tête d’un domaine de 50 hectares (125 acres), sans équivalent, puisqu’il constitue la plus grande surface de grands crus en Côte d’Or avec un total de 28,63 hectares (71,58 acres).
Les vignobles, qui vont du Chambertin, au Nord, au Chevalier Montrachet, au sud, sont plantés exclusivement avec les deux grands cépages bourguignons: le Pinot noir et le Chardonnay. Tous les raisins originaires des vignes du domaine sont vinifiés dans la très belle cuverie de Corton Grancey à Aloxe-Corton.
La maison de négoce Louis Latour a quant à elle été fondée en 1797, et aujourd’hui, les vins qui en sont issus sont exportés dans plus de 60 pays.
Quelques exemples des crus issus de cette belle maison :
Aloxe-Corton
Un vin souple et élégant avec un puissant bouquet de fruits rouges typique des vins de la Côte de Nuits.
Chambertin GC « Cuvée Héritiers Louis Latour
Un vin musclé, robuste, et intense, qui s’attendrit avec le temps et développe une belle complexité. Il déploie des arômes de baies et de cassis, sur un fond de notes de musc.
Corton Grancey
Un assemblage des meilleurs raisins du domaine produit un vin d’une grande distinction, à la fois puissant et structuré, dans lequel on retrouve des saveurs de petits fruits concentrés et de prune.
Chevalier-Montrachet les Demoiselles
Un vin qui porte le nom de deux sœurs restées célibataires à la fin du siècle dernier. On retrouve dans ce vin, riche et onctueux, des parfums de miel, de noisettes et de fruits d’une rare persistance. A parfaite maturité actuellement.
Corton Charlemagne
L’un des fleurons de la maisons, et surtout l’un des plus grands vins blancs au monde, qui associe des notes de miel de fleurs jaune et d’amande grillée. A déguster maintenant.
Montrachet
Un vin d’une intense concentration, qui développe un nez riche et complexe sur fond d’amandes grillées.
Voir tous les vins de la maison Louis Latour en vente actuellement
