Grands Echézeaux : toute la magie de la Côte de Nuits

Les quelques neuf hectares du terroir des Grands Echézeaux, contigu à la meilleure partie de Clos de Vougeot, produisent un vin tout à la fois fin, racé et complet.

Lorsque le vin est jeune, les arômes d’une grande finesse évoquent la cerise et le chocolat amer mais aussi la violette. Au vieillissement, ces parfums évoluent vers des notes tout aussi raffinées mais d’un genre rappelant cette fois le sous-bois, la truffe, le cuir fin et parfois le cigare et le cèdre. Toute cette complexité d’arôme se révèle avec les années, les Grands-Echezeaux, qui surclassent encore les Echezeaux en puissance, générosité et volume de bouche se révèlent de grands vins de garde.

Parmi les meilleurs millésimes de l’appellation figurent 1985, 1988, 1989, 1990, 1991, 1993, suivis d’un sans faute, enregistré de 1995 à 1998.

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Tous nos remerciements à l’un de nos afficionados, Christian Senis,
pour cette superbe photo prise à l’extrême Nord de la Côte de Nuits.